#REPLAY « Sous le #bio, la malbouffe? »
A revoir en replay sur France 5 ce documentaire édifiant qui décrypte le vrai du faux concernant les étiquettes, labels et packaging bio qui ne cessent de fleurir dans les rayons des supermarchés. Le bio n’est pas épargné par l’ultra-transformation, bien que les produits bios soient mieux formulés que les produits conventionnels. Bien qu’ils soient estampillés…
Le menu de la semaine
Faire ses menus permet de gagner du temps et d’éviter le gaspillage alimentaire. En s’organisant bien on peut aussi préparer certains plats en avance, ce qui facilite l’organisation au quotidien. Voici le menu de la semaine. N’hésitez pas à donner votre avis en commentaire !
Les bienfaits de la vitamine C
La vitamine C est connue pour son action anti-fatigue mais saviez-vous qu’elle protège également du vieillissement cellulaire ? En effet elle a des propriétés antioxydantes qui permet la synthèse du collagène et donc permet l’entretien de la peau et des gencives. Elle améliore également l’absorption du fer. Il est donc bon d’y penser lorqu’on se…
La petite purée du soir pour petits et grands
Je vous délivre ici la recette de la purée/soupe qui plaira aux petits comme aux grands. Réalisée en 25 minutes, c’est une solution rapide pour les soirs où on manque de temps mais où on privilégie le fait maison. Elle ravira les palais des petits tout au long de l’année et conviendra aux plus grands…
Porridge de graines de chia à la compote de poires cannelle à la pointe de miel
Ingrédients : 85g de graines de chia 560g de lait au choix 300g de poires Cannelle Miel liquide Mélanger les graines de chia avec le lait. Laisser reposer 5 minutes puis mélanger à nouveau. Couvrir et laisser reposer une nuit au frigo pour laisser les graines gonfler. Préparer la compote de poires en pelant les…
Les bienfaits des graines de chia
Les graines de chia sont excellentes pour la santé. Zoom sur cette graine venue du Mexique. Qualifiée de super-aliment, les graines de chia sont de véritables bombes nutritionnelles. Naturellement riches en bon gras, elles contiennent énormément d’Omega 3, carburant essentiel du cerveau. Elles sont également riches en protéines (23g pour 100g), calcium (7 plus que…
{REPLAY} « A table » | #3 Les consomm’acteurs : La transparence devient-elle surinformation ?
Zoom sur ce webinair organisé par l’application Siga qui vise à savoir jusqu’où l’information sert la transparence pour aider les consomm’acteurs et comment elle peut être contradictoire. Siga est le seul indice scientifique qui évalue le degré de transformation des aliments, indice capital pour manger vrai. Quand on sait que certains produits estampillés bio contiennent…
Clafoutis aux figues
Facile et rapide à préparer, le clafoutis est un dessert léger qui se marie avec à peu près tous les fruits. Traditionnellement cuisiné avec des cerises, il est délicieux avec les poires, les pommes, les abricots et les pêches et les figues bien sûr ! Et quand les fruits sont récoltés encore chaud sur l’arbre…
Purée de carottes, lentilles corail et lait de coco
Les lentilles sont des légumineuses riches en protéines végétales. Elles ont un effet rassasiantes. Consommées le soir elles favorisent un bon endormissement et un sommeil de qualité. Ingrédients : 1 oignon 300g de carottes200g lentilles corail1000g d’eau40g de concentré de tomates200g de lait de coco 1 pincée de curry ou de cumin (facultatif) Pensez à…
Conseils en organisation pour manger sain et fait maison au quotidien !
Bien manger au quotidien est un véritable défi pour les personnes actives et notamment les parents de jeunes enfants. Une bonne organisation est la clé si on veut privilégier les plats à base de légumes de saison plutôt que les pâtes et autres produits industriels tout prêts. Ce genre de produit peut évidemment dépanner de…
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