Facile et rapide à préparer, le clafoutis est un dessert léger qui se marie avec à peu près tous les fruits. Traditionnellement cuisiné avec des cerises, il est délicieux avec les poires, les pommes, les abricots et les pêches et les figues bien sûr ! Et quand les fruits sont récoltés encore chaud sur l’arbre il n’en est que meilleur !
Super rapide à préparer, il est parfait pour finir un reste de lait en un rien de temps !
Ingrédients:
- 4 œufs
- 100g sucre
- 80g farine
- 250ml lait
- 1 sachet de sucre vanillé
- Environ 15 figues
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dans un saladier mélanger les œufs, le sucre jusqu’à obtention d’un mélange mousseux.
- Ajouter la farine tamisée au fouet (pour éviter les grumeaux).
- Ajouter le lait.
- Laver les figues puis couper les en 2 et les placer dans un moule à manqué.
- Verser la préparation sur les fruits et placer au four pour 45 min environ.
- 5 min avant la fin de la cuisson, saupoudrer de sucre vanillé.
Comment savoir s’il est cuit ? Planter un couteau à bout rond, il doit ressortir exempt de pâte.
Envie d’une version plus gourmande ? Avant de placer les fruits, beurrer le moule à manquer et saupoudrer de sucre. Avec la cuisson, cela donnera un goût caramélisé.
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