Clafoutis aux figues

Facile et rapide à préparer, le clafoutis est un dessert léger qui se marie avec à peu près tous les fruits. Traditionnellement cuisiné avec des cerises, il est délicieux avec les poires, les pommes, les abricots et les pêches et les figues bien sûr ! Et quand les fruits sont récoltés encore chaud sur l’arbre il n’en est que meilleur !

Super rapide à préparer, il est parfait pour finir un reste de lait en un rien de temps !

Ingrédients:

  • 4 œufs
  • 100g sucre
  • 80g farine
  • 250ml lait
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • Environ 15 figues

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Dans un saladier mélanger les œufs, le sucre jusqu’à obtention d’un mélange mousseux.
  • Ajouter la farine tamisée au fouet (pour éviter les grumeaux).
  • Ajouter le lait.
  • Laver les figues puis couper les en 2 et les placer dans un moule à manqué.
  • Verser la préparation sur les fruits et placer au four pour 45 min environ.
  • 5 min avant la fin de la cuisson, saupoudrer de sucre vanillé.

Comment savoir s’il est cuit ? Planter un couteau à bout rond, il doit ressortir exempt de pâte.

Envie d’une version plus gourmande ? Avant de placer les fruits, beurrer le moule à manquer et saupoudrer de sucre. Avec la cuisson, cela donnera un goût caramélisé.

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